• Imprimer
  • Envoyer par email

Pizza Pasta Vino

Pizza Pasta Vino : « Venez gouter la véritable pizza italienne »

Fort d’une expérience de plus de 15 ans dans des restaurants italiens renommés (Cucina Autentica, Marco Polo, Mezzaluna), Davide Rusello a repris à son compte la pizzeria en septembre 2016. Son objectif : vous faire découvrir la « verace pizza » (véritable pizza). Tous les ingrédients proviennent directement d’Italie sans intermédiaire et sont issus de l’agriculture raisonnée. Une attention particulière est apportée aux qualités des ingrédients, notamment la mozzarella. Cela se goûte dans mes plats, affirme Davide. La recette originale de la pizza est respectée et la cuisson se fait sur pierre, ce qui permet d’en faire ressortir toutes les saveurs.

Lorsqu’il a repris l’établissement, Davide a procédé à de nombreux ajustements. Nouvelle carte, nouvelle décoration,… « Tout a changé ici, la cuisine est ouverte, les clients peuvent me regarder cuisiner ! J’ai tout fait pour que le client se sente bien chez moi ». Sur place ou à emporter, la satisfaction du client est la priorité de Davide. Lors des commandes, il met un point d’honneur à assurer un service rapide et à sortir les pizza à l’heure prévue. Le timing est important, explique Davide. Il ne faut pas faire attendre le client tout en veillant à ce que la pizza ne reste trop longtemps dans le carton pour qu’elle conserve toute sa saveur.

Plusieurs facilités sont également mises à disposition du client, notamment pour le parking puisque le parking du restaurant voisin est à disposition des clients de la pizzeria. Lors d’évènements festifs ou familiaux, les platines de pizza peuvent être commandées jusque la veille.

Pizza Pasta Vino, c’est aussi des pâtes et du vin. Davide prépare différentes sauces maisons, parmi lesquelles on retrouve les grands classiques. Et pour accompagner son repas, Davide propose un vin des Pouilles achetés directement auprès d’un vigneron récoltant. Ce qui garantit un excellent rapport qualité/prix.

Informations pratiques : Place F. Gérard 10 - 04/338.03.93 - 0497/571.952 - Facebook "Pizza Pasta Vino" - Ouvert de 12:00 à 14:00 et de 18:00 à 22:00. Jusque 23:00 le vendredi et samedi. Fermé le samedi et dimanche midi et le lundi toute la journée.